Cuisine traditionnelle portugaise à Porto
Les classiques portugais de toujours, maintenant au Restaurante Senhor Zé.
Le Senhor Zé est un restaurant traditionnel et familial. Pour cette raison, tous les plats de la carte ne sont pas disponibles tous les jours — parfois parce que certains produits ne sont pas de saison, d’autres parce que nous trouvons des produits exceptionnels des jours inattendus. Nous vous recommandons d’appeler le restaurant pour confirmer la disponibilité.
Si vous avez une allergie ou une restriction alimentaire, merci de nous en informer — nous serons ravis de vous aider à choisir vos plats.
Croquettes de bœuf, frites à la minute. Maison.
Rissoles aux crevettes, pâte croustillante, garniture crémeuse. Maison.
Beignets de morue effilochée en pâte légère, frits à la minute.
Boulettes de morue — croustillants dehors, moelleux dedans.
Charcuterie fumée et affinée, finement tranchée.
Chouriço grillé à la braise, servi à table.
Saucisse traditionnelle de gibier et de pain, fumée maison.
Morue rôtie au four avec pommes de terre écrasées, ail et huile d’olive généreuse.
Dos de morue couvert de purée gratinée et d’oignons confits.
Morue frite à la mode de Braga, avec oignons confits et pommes de terre en rondelles.
Côtelettes de sardine panées et frites, avec riz aux haricots ou salade russe.
Filets de merlu panés et frits, avec riz crémeux aux haricots ou salade russe maison.
Daurade de mer grillée, avec légumes et pomme de terre cuite.
Bar de mer grillé, avec légumes et pomme de terre cuite.
Saumon de Norvège grillé, avec légumes et pomme de terre cuite.
Sardines grillées à la braise, avec poivrons grillés et pomme de terre cuite.
Tête de merlu à la Rosa do Adro — la spécialité de la maison. Sur commande.
Lamproie à la bordelaise, dans sa propre sauce avec du riz. De saison, sur commande.
Le plat de la maison — jus du Sr. Zé, frites allumettes et grelos.
Faux-filet tendre aux oignons confits et pommes de terre.
Côte de veau grillée, avec la sauce spéciale de la maison et grelos sautés.
Dinde panée et frite, avec riz aux haricots.
Tripes à la mode de Porto, aux haricots blancs et charcuterie, dans la tradition.
Porc à l'alentejana avec palourdes, pommes de terre en dés et coriandre fraîche.
Secretos de porc ibérique grillés, avec garniture.
Viandes, charcuterie et légumes bouillis. Le dimanche.
Veau rôti au four, avec pomme de terre, riz au four et grelos sautés.
Chevreau rôti lentement au four. Sur commande.
Perdrix à la chasseresse, mijotée au vin et aux aromates du terroir. Sur commande.
Entremets de vermicelles fins aux œufs et cannelle. Maison.
Crème caramel portugaise, caramélisée à la minute, croûte croustillante.
Mousse au chocolat, dense et maison.
Flan aux œufs et caramel.
Delícia à Senhor Zé — le dessert de la maison.
Fromage Serra da Estrela DOP, fondant, à la cuillère.